El encantador pueblo de Boquete es reconocido por el cultivo de uno de los mejores cafés del mundo.
Este interesante tour de café comienza justo en las plantaciones, donde usted podrá obtener una visión de los tres factores vitales que influyen en la calidad del café: el suelo, el microclima y la genética particular de la variedad; y aprenderá sobre la historia, el origen, las cualidades y los secretos de la manipulación del café.
En la segunda fase del tour, usted aprenderá acerca de la producción de café – todo el proceso desde la cereza madura hasta el tostado del grano.
El recorrido termina en la mesa de cata, donde también termina el largo, intenso y complejo proceso del café. Aquí, usted podrá degustar diferentes variedades de café y aprenderá a distinguir entre los diferentes tonos de sabor.
Además, recibirá algunas instrucciones sobre cómo preparar una buena taza de café y aprenderá acerca de la temperatura del agua, el tiempo, el tostado y molido; y sobre los diferentes métodos de elaboración como el goteo, la cafetera, y la prensa francesa.
